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官网之乘风破浪 第363章 不一样的晓彤

时间:2018-07-04作者:他乡的灯火

    此时王哲跟徐晓彤就在不远处的饭店里,两个人面前很简单的两碗肠旺面,两个小家伙吃的满面红光。如果被胡思部长知道,小王同志请省长千金吃早餐,只是吃一碗几块钱的肠旺面,不知道会不会暴揍他一顿?

    别人跟女孩在一起恨不得把最好的拿出来,小王同志倒好,从来不喜欢去高端大气上档次的饭店。只有招待客人的时候,才会摆摆谱,跟徐晓彤在一起似乎还真的没有吃过豪华餐!

    嘶哈!小丫头拿起餐巾纸擦去辣出来的鼻涕,这形象呃已经完全没有形象了,最起码在这里的话估计哭都找不上调!堂堂的徐家小公主,被小王同志带坏了,跟普通中学生没有什么不同啊!

    谁能相信眼前的小美女,居然是徐甲省长的千金大小姐呀!徐晓彤却丝毫不觉得自己形象大毁:“哈好过瘾!辣死我了,肥肉给你肠给我!”

    小苗老师把碗里一块颤巍巍白生生的肥肉夹给王哲,自己从哲少碗里掏过来几块肥肠,说实话那白肉尽管不油腻,但是看着就让小丫头发毛,仿佛每吃进去一块,都会在自己身上长出来一般!

    肠旺面是黔阳老百姓最常见的早餐。是鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉为原料,猪旺子(即用新鲜生猪血凝结而成)、猪板油与大肠油合炼的混合熟猪油,手包豆腐干当配料。

    正宗的肠旺面是手擀鸡蛋面,猪大肠越肥越好,里外洗净煮至六分熟,切成宽一寸长一寸二的片子,再和山奈、八角、老姜、葱一齐放入砂锅用文火炖熟,肠不能炖到粑烂,否则就没有嚼头。

    槽头肉或五花肉去肉皮,再将肥瘦肉分开切成丁,加盐、甜酒水、上大火反复翻炒,至金黄色时再下瘦肉丁合炒,炸出油后用冷水激一下,将锅抬起,下少量的醋及适量的甜酒酿入锅转炒,用文火炒十至十五分钟,起锅滤油待用。

    煮肠旺面讲究火旺、水滚、汤宽,面煮至翻滚即用漏勺劳起,抖去汤水倒入碗中加适量鸡汤。用漏勺取五、六片生旺子入锅略氽一下盖去面条一边,然后用筷子挟五六片肠子铺在面条另一边,放进七、八颗脆臊,四、五颗泡臊淋上红油、酱油、撒上葱花、味精便可出堂。

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